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PPA (Plateforme Professionnelle d'Apprentissage)

Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro 32591331359

Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'État. Conformité Qualiopi.

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Expert Pizzaiolo : La Formation d’Excellence | P.P.A Formation

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Pizzeria HACCP Qualiopi

Expert Pizzaiolo : La Formation d’Excellence

La formation d'excellence pour devenir un professionnel de la pizza. Maîtrisez les pâtes artisanales, garnitures et cuissons.

Tarif Formation HT

3500 €

5 Jours (40h)

Certification Qualiopi v9

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Objectifs Pédagogiques

Maîtriser les bases théoriques du métier de pizzaiolo
Savoir préparer les différentes pâtes, garnitures et cuissons
Connaître les règles d’hygiène et d’organisation d’un poste de travail
Développer sa créativité pour créer ses propres recettes
Gérer une commande de pizza de manière professionnelle

Plan de Formation

Module 1

Théorie des farines et empâtements

8h

Module 2

Pétrissage et fermentation

8h

Module 3

Façonnage et étalage manuel

8h

Module 4

Garnissage et cuisson

8h

Module 5

Gestion d'un service complet

8h

Informations Pratiques

Handicap / PSHAccessible

Délai d'accès15 jours

ModalitésPrésentiel