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PPA (Plateforme Professionnelle d'Apprentissage)

Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro 32591331359

Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'État. Conformité Qualiopi.

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Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) – Hygiène Alimentaire | P.P.A Formation

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Restauration HACCP

Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) – Hygiène Alimentaire

Comprendre les obligations légales liées au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et au Paquet Hygiène. Maîtrisez les protocoles de sécurité alimentaire.

Tarif Formation HT

350 €

2 Jours (14h)

Certification Qualiopi v9

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Objectifs Pédagogiques

Comprendre les obligations légales liées au PMS et au Paquet Hygiène
Savoir appliquer les principes de l’HACCP pour prévenir les risques
Identifier et maîtriser les dangers biologiques, chimiques, physiques et allergènes
Mettre en place les plans obligatoires (nettoyage, traçabilité)
Être capable de remplir et utiliser les documents de suivi

Plan de Formation

Module 1

Cadre réglementaire et Paquet Hygiène

7h

Module 2

Mise en place du PMS et HACCP

7h

Informations Pratiques

Handicap / PSHAccessible

Délai d'accès15 jours

ModalitésPrésentiel